Dottoressa Antonella Litta is een vooraanstaande gezondheidswerker die gespecialiseerd is in de relatie tussen het milieu en de menselijke gezondheid. Veel van haar onderzoek is gedaan in het gebied van Viterbo, inclusief de monoculturele hazelnootplantages rond het Lago di Vico en Ronciglione. Ze heeft jarenlang de omgeving rond Viterbo, Lago di Vico en Ronciglione bestudeerd en de effecten van hazelnootmonocultuur op de menselijke gezondheid bestudeerd. In april 2017 organiseerde ze een belangrijke conferentie in Vignanello met de titel "Sostenibilità Ambientale e Sociale, la Sfida della Nocciola per i Viterbese". Dit bevestigde een direct verband tussen de monocultuur van hazelnoten rond het Lago di Vico / Ronciglione en twee gezondheidsproblemen:

Ten eerste: het hoge aantal kankers dat wordt ervaren door mensen die in het gebied wonen

Ten tweede: de vervuiling van het drinkwater.

In het filmpje hiernaast gaat ze uitgebreid in op deze kwesties